La Fé (Hermanos Álvarez Baños)

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La Fé (Hermanos Álvarez Baños)

Repostería, Turismo

Dirección Periodista Adeflor, 3

Teléfono + 34 985 351 651

Localización

Descripción

Especialidad Gijón Goloso: Teja de almendra
Año de fundación: 1973.
Especialidades: postre gijonés, tejas de almendra, milhojas, pastas selectas…
Descansa: lunes.

Miguel Álvarez continúa al frente de este negocio familiar, que en breve cumplirá 40 años y que goza de una excelente salud. La Fé ha sido una escuela para muchos reposteros que pasaron por alguno de los obradores de la familia, actualmente representada por tres confiterías que no mantienen vinculación alguna, pero que demuestran el potencial de los Álvarez, auténticos “figuras” de la repostería. Los Hermanos Álvarez Baños pasarán a la historia por haber creado el postre gijonés, una base de bizcocho con praliné de almendra que ponía en los años ochenta el broche final en buena parte de los restaurantes de la ciudad. No dejen de probar su hojaldre y su bollería.