Pastelería Argüelles

Argüelles
Dirección Paseo de la Infancia, 6.
Teléfono 985 359 888
Correo electrónico arguelleschocolatier@gmail.com

Localización

Descripción

Especialidad Gijón Goloso: Latido de manzana
Año de fundación: 1990.
Especialidades: bartolos, latidos, kouing amann (pastel de mantequilla típico de la bretaña), panetonne…

Ruta de la Sidra

Latido de manzana Tatín -Galleta crumble, ganache de chcolate de Madagascar y tatín de manzana 38€/kg (venta por unidades)

A principios del siglo XX vendían en su localidad de origen, Laviana, dulces, huevos y harina. Con esos mimbres y el arte de Gersán, bisabuelo de la actual generación, pronto se dieron cuenta de que su fuerte era la repostería. Y fundaron La Paz, donde inventaron un pastel de hojaldre y almendra que ha pervivido hasta nuestros días, el bartolo. Tal fue su éxito, que sus hijos decidieron ponerle su nombre a la confitería, nomenclatura que pervivió cuando abrieron sucursal en Gijón. Aquel nuevo despacho pronto comenzó a tener protagonismo, y hoy en día es uno de los más elegantes y señoriales de la ciudad. Sus “latidos”, pequeñas creaciones que muestran el palpitar del maestro artesano, son excelentes, como el sable de avellana y chocolate con leche o el crumble de manzana, su última novedad.


Descansa

Lunes.

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